和田小伙把酸奶粽子店开到了西安、青岛……

和田夜市作为和田有名的网红打卡地,汇聚各类特色美食,吸引着四面八方的游客。喀伊萨尔 ? 吐尔荪托乎提,今年26岁,是和田夜市一家酸奶粽子摊位的老板,他的酸奶粽子店已经开到了西安、青岛等城市。

2021年8月30日,在新疆维吾尔自治区举办的和田专场新闻发布会上,和田夜市经营的喀伊萨尔 ? 吐尔荪托乎提讲述了他的创业故事。

2014年,喀伊萨尔 ? 吐尔荪托乎提中专毕业后,看见邻居买买提阿布都拉大叔在做酸奶粽子生意,他便有了摆摊卖酸奶粽子的想法。

起初喀伊萨尔 ? 吐尔荪托乎提先试着自己在家做,让父母、邻居和朋友来品尝,给他提意见,然后他不断地改良粽子和糖稀的做法。2015年,喀伊萨尔 ? 吐尔荪托乎提在和田夜市租了一个摊位,开始尝试着卖酸奶粽子。

喀伊萨尔 ? 吐尔荪托乎提说:“在和田,一年四季都能够吃上香甜美味的粽子,而且和田粽子别有风味,既保留了传统粽子的味道,又熬制了不同的糖稀,浇在粽子上,拌上和田本地的酸奶,酸酸甜甜,味道真是好极了!”

因为喀伊萨尔 ? 吐尔荪托乎提的酸奶粽子采用了上好的东北糯米、和田大枣,再配上自制的酸奶、蜂蜜和各种糖稀,味道酸甜可口,所以很多外地游客品尝后,纷纷赞不绝口,还鼓励喀伊萨尔 ? 吐尔荪托乎提到其他地方开分店。

现在喀伊萨尔 ? 吐尔荪托乎提的生意也走上了正轨,7家酸奶粽子店的生意都很不错。喀伊萨尔 ? 吐尔荪托乎提说,他计划在全国各地开更多的连锁店,把和田酸奶粽子等各种和田特色美食推广出去、宣传出去,让更多的人品尝到地地道道的和田味道,了解和田,了解新疆。


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