古代皇帝赏赐给大臣的"胙肉"是什么?

古代皇帝们日理万机,但和大臣们之间的交流和保持君臣的关系很重要,所以最直接的方法就是赏赐。下面历史资料小编为大家带来详细的文章介绍。

对皇帝来说,金银珠宝加官进爵这种赏赐都已经是再平常不过的了,况且赏赐这些东西,只能是物质上的奖励,并不能达到帮助皇帝分辨大臣们忠心与否。这时候,一个特别的赏赐也就应运而生。胙肉就是这个特别的赏赐。皇帝赏赐胙肉给大臣吃,可不是为了让他们品尝美味佳肴,也不是为了让他们过过吃货的快乐日子,而是为了培养他们艰苦奋斗的精神。皇帝赏赐胙肉的时候,已经不是为了嘉奖,也不是为了套近乎,而是要考验他们,磨炼他们。

给大臣们赏赐胙肉的时候,一般都是重大节日,为什么要挑在重大节日的时候呢,原来,每当重大节日的时候,皇宫中都要举行祭祀仪式,祭祀仪式上当然要有酒有肉才是极好的。

古人总说心诚则灵,皇帝们为了显示自己的诚心,会选择做足排面,一场祭祀上所用到的牲畜非常之多,为了祭祀的成功举行,往往在考虑排面的时候,皇帝也就顾不得考虑开销和事后浪费无度的问题了。这种在祭祀上使用的肉,就叫做胙肉,用这种肉来赏赐大臣,实际上也是考虑到被开水汆烫成熟的肉保质期有限,再来因为祭祀上的肉都是开水烫熟以后,没有加过任何作料的肉。

甚至有的肉块头大点,甚至都没有烫熟,所以吃这种肉,根本不是享受,而是一种遭罪。一般仪式之后,皇帝会用这种肉赏赐近臣,用来检测他们的忠诚度,二话不说吃下肉的,皇帝对他会相对更信任一点,如果不吃,那么就无法得到皇帝的信任,甚至会引来杀身之祸。

古代也有很多关于吃胙肉而延伸出的小故事。

相传,雍正皇帝的时候,在一场春季祭祀结束之后,雍正给各个皇子都赏赐了胙肉,吃惯了山珍海味的阿哥们,没对看起来毫无食欲的胙肉,一个个都愁眉苦脸,吃的时候也是难以下咽,唯有一个人,当时的四皇子弘历,也就是后来的乾隆帝。弘历接到肉之后,大快朵颐一大口一大口的吃肉,一边吃还一边口齿不清的说好吃,最后风卷残云般吃掉了一盘子肉。

阿哥们吃肉的时候,其实雍正帝一直偷偷躲在一旁,他把这一切都看在眼里,看完之后也没有说话,一个人默默走开了。后来,皇子对于皇位的竞争激烈如斯,最后居然是出身并不高贵的四皇子夺得最后的胜利,登上了帝位。从某个角度来说,雍正皇帝在当年吃肉的那件事情中,就已经看到四皇子弘历难能可贵的一种精神,那就是吃苦耐劳。

乾隆继承皇位后,沿袭了雍正的做法,也会给大臣赐胙肉,大臣们都听说过乾隆吃胙肉的故事,但是故事再精彩,看到那难以下咽的胙肉,大臣们也还是头皮发麻。为了应对皇帝赏赐的这种难吃的肉,大臣们可谓是八仙过海各显神通,有在手帕上抹盐水的,这样吃前擦擦嘴巴,吃肉吗时候就会沾上一点咸味,会好吃一点。

还有些站的远的大臣,还会在宽大的衣袖里藏调味料。即便做了这些手脚,也还是有吃不掉的情况时常发生,乾隆自己吃过胙肉,知道这肉的滋味难以下咽,所以也并不强求,吃不下的就让他退了早朝,带回家去吃。

胙肉是皇帝赏赐的,所以扔掉的人几乎没有,但是这些大臣平日里山珍海味吃惯了,对这肉实在提不起兴趣,大臣中有一个不走寻常路的,纪晓岚对肉就特别感兴趣,只要是肉,他来者不拒统统都吃下肚子。

所以实在吃不下的大臣和纪晓岚之间就形成了一种默契,不想吃肉的大臣就会下朝之后走到纪晓岚的轿子前,轿子下面有一个带盖儿的筐子,大臣们把肉放进筐子里,送给纪晓岚。

对那些大臣而言,既解决了肉,又拉近了和纪晓岚的关系,真是一举两得呀!

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