500个人,499个人不知道萝卜还能这样吃,挑食的孩子一口气吃5个

俗话说得好:“冬吃萝卜夏吃姜,不老医生开药方”,足以证明萝卜的营养价值。

萝卜,是我们家冬天饭桌上面的常客,不论是炖、煮、煲汤、几乎3天做一次。

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这几天孩子有些挑食不爱吃饭,要给孩子们做一个特色萝卜美食,给孩子们开开胃,助助消化。喜欢的朋友可以和小编一起动手试一试哦!简单美味,好吃开胃。

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主料:面粉400克、温水190毫升、香菜1颗、虾皮10克、白胡椒粉5克、芝麻30克、香油2毫升、鸡精3克、盐少许、油适量。

做法

1. 在面粉中加入70度的温水,拌成雪片状,再把面揉光滑的面团,面团的软硬度跟烙饼的差不多。盖上保鲜膜,醒2小时。

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2.将萝卜洗净,擦成丝,把擦好的丝用少许盐腌一下,攥出水份。

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3.锅内倒入少许油,把萝卜丝倒入锅中,炒至8分熟,盛出备用。

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4.接着放入虾皮,炒成金黄色,盛出。

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5.把炒好的虾皮,萝卜丝,倒入盆内,加香菜,少许盐,白胡椒粉,鸡精,香油,搅拌均匀。

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6. 醒好的面团,揉成长条状,平均分成均匀的剂子。

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7.取一个剂子,擀成中间厚,边缘薄的片。

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8.在面片里放上已经拌好的馅,像包包子一样包好。

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9. 把包好的包子压扁,有褶的那面朝下,在上面刷上少许水,沾上芝麻。

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10.平底锅内倒放油,把有芝麻的一面朝下,小火,烙至两面金黄即可。

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11.出锅即可食用。

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制作技巧

1 炒萝卜丝是为了去除萝卜的气味,不要省略。

2 盐的量要少,因为虾皮本身就咸份。

3 芝麻一定不要少,加了芝麻的萝卜丝饼特别香,当然也可以加黑芝麻哦。

4 烙饼的时候要先烙有芝麻的一面,这可以防止芝麻的脱落。

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